Bolo de banana com aveia de liquidificador

Bolo de banana com aveia e canela - liquidificador

    Vai receber visita e não fez nada? Quer comer um bolo rápido e sem trabalhar demais. Esta dica vai ajudar a quem não tem muita habilidades em fazer bolo. O cheiro fica muito bom. Por ter banana na massa, o bolo fica bem molhado, mas sem deixar de ficar aerado. Problema é comer uma fatia e não devorar todo o bolo.

Ingredientes:

4 ovos.
1 xícara (chá) de leite.
1 1/2 xícara (chá) de açúcar.
1/2 xícara (chá) de óleo (pode usar óleo de coco).
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos.
1 colher (sopa) de Canela em pó.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher ( sopa ) de fermento em pó químico.
3 bananas do tipo prata, maduras.

Modo de preparo:

• Untar uma forma de bolo (furo no meio) com manteiga e polvilhar farinha de trigo. Deixar reservado.
• Pré aquecer o forno à temperatura de 200°C.
• No liquidificador adicionar os ovos (clara e gema), leite, açúcar, óleo, aveia, canela e bananas. Bater tudo no liquidificador por 2 minutos.
• Por esta mistura em um recipiente e misturar com colher ou fuê,  o trigo e o fermento.
• Despejar a mistura na forma já untada e inserir no forno por uma média de 50 minutos. Ao fazer 40 minutos, verificar se já está dourado na parte superior. Ele fica molhadinho, mas não pode ficar com a massa grudenta.
• Esperar esfriar, desenformar e polvilhar com açúcar de confeiteiro com canela.

Dicas:

• Pode ser usado farinha com fermento se tiver disponível.
• Trigo não pode ser batido no liquidificador,  pois desenvolve o gluten e não é o que buscamos para o bolo.
• Assim que o fermento entra em contato com o liquido, começa a reação química,  não podendo demorar a por no forno.
• Quando for encher a forma de bolo,  lembre-se que o mesmo vai aumentar de tamanho,  levando como atenção,  não ultrapassar 3/4 da forma, sob risco de a massa transbordar e Melar todo o forno.
• Gosto de comer este bolo quente, por isso desenformo e polvilho com açúcar e canela.